Farine

Depuis Mai 2015, nous nous fournissons auprès de deux fournisseurs :

- Jean-Christophe Lapasse pour les farines de sarrasin, de blé tendre et de blé dur

- Thierry Faucher au Moulin de Montricoux pour les autres

 

Jean-Christophe Lapasse, est céréalier et exerce son activité depuis 20 ans sur la commune de Verfeil, dans le hameau du Ramel. Lentilles, pois chiches, farines de sarrasin, de blé tendre et de blé dur constituent une large part de sa production. Adepte des circuits courts, Jean-Christophe Lapasse convertit progressivement son exploitation au bio et, à ce jour, plus de 22 hectares de ses terres sont déjà estampillés du précieux label.

Meunier de père en fils depuis 1747, Thierry Faucher perpétue la tradition familiale et artisanale avec passion et dynamisme. Valorisant au mieux son activité au niveau départemental et régional, la société Faucher s'inscrit dans la grande structure nationale ANMF. Faisons un rapide tour d'horizon de la meunerie française: 425 entreprises, dont 327 inférieures à 5 000 t, qui produisent, au total, 4,4 millions de tonnes de farine et qui se placent au quatrième rang européen en farine produite.

On relève l'existence du moulin de Montricoux dans un diplôme datant de 767, puis durant la période templière, dès 1179. Le droit d'eau du moulin date, quant à lui, de 1566.

Le moulin de Montricoux répond, pour sa part, à une clientèle de professionnels et de particuliers, proposant farines conventionnelles de qualité (blé, seigle, sarrasin, maïs, châtaigne), préparations spéciales et farines issues de l'agriculture biologique.

Liste des Produits

Image Produit Prix
LIN OLEAGINEUX bio -- 500G 2,50 € l'unité
Le produit n'est plus en vente
FARINE BLE TENDRE variété ancienne bio -- 1KG 2,00 € l'unité
Le produit n'est plus en vente
Farine de blé dur bio -- 1KG 2,20 € l'unité
Le produit n'est plus en vente
Farine de sarrasin bio -- 1kg 3,50 € l'unité
Le produit n'est plus en vente
FARINE SEIGLE bio -- 1KG 2,50 € l'unité
Le produit n'est plus en vente
FARINE GRAND EPEAUTRE Bio -- 1KG 3,00 € l'unité
Le produit n'est plus en vente
Farine de Blé Biologique ---- T65, ---- 5kg 8,10 € l'unité
Le produit n'est plus en vente
Farine de Blé Biologique ---- T80 ---- 5kg 8,00 € l'unité
Le produit n'est plus en vente
Farine de Blé Biologique ---- T110 ---- 5kg 7,90 € l'unité
Le produit n'est plus en vente
Farine de Blé Biologique ---- T150 ---- 5kg 7,80 € l'unité
Le produit n'est plus en vente
Farine d'Epeautre Biologique ---- T100 ---- 5kg 14,85 € l'unité
Le produit n'est plus en vente
Farine d'Epeautre Biologique ---- T150 ---- 5kg 15,55 € l'unité
Le produit n'est plus en vente
Farine de Petit Epeautre ---- T130 ---- 5 kg 22,45 € l'unité
Le produit n'est plus en vente
Farine composée Céréales et graines Biologiques ---- 5kg 12,30 € l'unité
Le produit n'est plus en vente
Farine Composée Pain de Campagne Biologique ---- 5kg 9,65 € l'unité
Le produit n'est plus en vente

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