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Vendredi, 16 Août 2013 08:10

Sirop de menthe 100% naturel avec les feuilles de menthe du jardin

Écrit par  eric peyrucain
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Pour une petite bouteille

20 cl d’eau
200 g de sucre
1 bouquet de menthe (une centaine de feuilles)

1- Récupérez les feuilles de menthe. Comptez en 100 environ.
2- Lavez les feuilles et mettez-les dans une petite casserole avec l’eau et le sucre.
3- Portez à ébullition et comptez 10 min de cuisson à frémissement.
4- Coupez le feu, couvrez la casserole et réservez ainsi pendant 12 heures.
5- Au bout des 12 heures, filtrez la préparation (pressez les feuilles de menthe pour en recueillir un maximum de saveur).
6- Versez dans une petite bouteille et réservez au réfrigérateur. Ce sirop se conserve entre 1 mois et 2 mois.

Merci à http://www.chefnini.com/sirop-de-menthe/

Dernière modification le Vendredi, 16 Août 2013 08:25
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