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Samedi, 05 Avril 2008 01:00

Salon 'Bien Manger' - la dégustation

Alors, pour tous ceux qui ne sont pas venis à la dégustation, ils vont surement regretter au vu de ce que nous avons bu et mangé:

- Tout d'abord, Betty nous avait amené des fromages de Laguiole: un avec 6 mois d'affinage, l'autre avec 18 mois d'affinage. Je ne vous explique pas combien les deux fromages étaient délicieux.


- Jean Hugues nous a ensuite régalé d'une dégustation de quelques très très bonnes bouteilles dont :
- Eddy Georget, le producteur de porc Bio nous avait donné quelques pâtés, au goût exquis

- La ferme des Fleurettes nous avait donné des carottes de race ancienne, avec un goût comme on avait oublié

- L'épicerie bio Naturellement nous avait donné des pâtés végétaux, là aussi très bons.

- Fred et Marie nous avaient fait cuire des morceaux de Boeuf et de Porc que la Mairie nous avait acheté au boucher de St Geniès. Et pour la cuissions, regardez un peu le prochain article.

- Enfin, Carole et Anne marie nous avaient concoté des petites quiches et autres amuses gueules, avec des farines et oeufs bios.

Bref, un vrai régal, dommage pour ceux qui n'étaient pas là ...:-)
Publié dans Agenda 21
Jean Hugues VIRECHENAUD, (Réhabilitation de Site – Ecosystèmes, Abattage – Elagage – Bassin d'Eau, Agriculture durable) nous a proposé une conférence passionante sur les enjeux de la viticulture naturelle. Cette conférence nous a permis d'aborder de manière plus générale les raisons qui nous ont poussé à une agriculture intensive.

Des solutions simples et pratiques nous ont été proposées durant cette conférence. Le bon sens et l'observation de la nature sont à la base de toute cette réflexion.

Vous trouverez les notes de conférences en cliquant ici.

Jean Hugues nous a aussi proposé des trucs et astuces pour nos potagers:

Le Petit Jardinier Durable est animé par la curiosité qui le pousse à comprendre avant d'agir. Il doti faire preuve de beaucoup d'humilité devant la Nature et savoir qu'elle est Reine en son royaume: la pérénité par équilibre. Si son action induit un déséquilibre, elle mettra tout en oeuvre pour le compenser.
Principes des équilibres:
La prédation s'exerce sur les proies les plus faibles et permet le maintien et l'amélioration de l'espèce. 100% de récolte et 0% de maladie n'est qu'une chimère humaine. La diversité des espèces (biodiversité): la nature déteste l'hégémonie qui conduit à l'instinction.
La répartition statistique: la nature a prévu que les espèces se mélangent dans l'espace et vivent ensemble (symbiose).
Action de notre part implique réaction de la nature
La maladie n'existe pas dans la nature: c'est toujours un effet induit par un déséquilibre.
N'imposez, disposez.
Publié dans Agenda 21
Vendredi, 24 Octobre 2008 21:37

Salon 'Bien Manger' - la suite

Un grand merci à tous pour avoir permis de faire de ce salon un succès:
- merci aux conférenciers, pour leur passion, leur compétence et leur gentillesse
- merci aux exposants pour leur disponibilité, leur professionnalisme et pour les produits qu'ils nous ont donné pour la dégustation..
- merci aux bénévoles qui ont aidé à mettre en oeuvre ce salon, à préparer la dégustation  (avec un accessit spécial à Carole et Anne Marie pour les petites quiches qui étaient excellentes, et à Jean Hugues pour les 'fioles' d'exception qu'il nous avait améné)

Vous avez été plus de 300 personnes à fréquenter ce salon. En espérant que cela vous a plû. Afin que vous puissiez prolonger la réflexion, nous allons mettre en ligne durant cette semaine les éléments qui ont été présentés sur le salon et durant les conférences.

La conclusion à laquelle nous sommes arrivés en fin d'après midi après toutes les conférences:

La consommation de produit locaux et de qualité pourra nous permettre d'avoir un impact positif sur notre santé et sur la planète.
Soyez acteurs de votre futur.
Publié dans Agenda 21
Vendredi, 08 Février 2008 01:00

Salon 'Bien Manger à St Geniès'

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Le Samedi 29 Mars, de 10h00 à 18h00 à la salle polyvalente de Saint Geniès Bellevue, nous vous proposons un:

Salon 'Bien Manger à St Geniès'
, où comment se faire plaisir sans compromettre les ressources de notre planète ni sa santé.

Accès libre et gratuit

Cette exposition se continuera pendant la semaine du développement durable du
1 au 7 Avril 2008 à la Médiathèque de Saint Geniès Bellevue. Pour les horaires, voir le site de la Médiathèque (cliquez ici)

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Pour le 29 Mars, des stands avec des exposants qui viendront vous raconter en quoi leur activité prend en compte des aspects durables:

  • La ferme des Fleurettes à Montberon : cette ferme propose des produits cultivés dans un profond respect de la terre et des hommes. Elle fait la promotion d'un agriculture paysanne avec vente directe aux consommateurs.
  • La Boulangerie de St Geniès: comment peut-on faire aujourd'hui du pain sans OGM
  • Naturellement: (boutique bio au Centre St Loubet de l'Union) comment choisir des produits simples comme le sucre, la farine, ..
  • Un producteur de Porc Bio de la forêt de Bouconne:(Georget Eddy - 31530 BRETX): un circuit court pour une viande de qualité.
  • Un apiculteur:(Christian Dominato ): les techniques de l'apiculteur, les abeilles et les impacts de notre société.
  • Une association de consommateurs

Pour les conférences (ce planning peut changer jusqu'au dernier moment, en fonction des contraintes du moment):

  • 10h15: Le fromage, le lait et la diversité: Le célèbre fromager Toulousain Betty viendra nous parler du fromage: quel lait pour un bon fromage ? Quel mode de fabrication pour un bon fromage ?
  • 11h30: Bio ou pas Bio ? Quels types d'agriculture pour nous nourrir et quel impact pour notre santé et pour la planète. Jean Hugues VIRCHENAUD, oenologue passioné, viendra nous entretenir pendant 1h sur ce sujet. Cette conférence sera suivie d'un débat sur le sujet.
  • 12h45: Dégustation de quelques produits 'durables'
  • 15h00: Pâtes, riz, patés, comment choisir ?: Naturellement viendra nous présenter des alternatives très simples à des produits que nous utilisons presque tous les jours. Que choisir de manière très pragmatique en cherchant un meilleur goût, des produits sains pour la santé de la planète, et le tout pour un coût raisonnable ?
  • 16h00: Dégustation de yaourt maison par Mme Fedou. Comment faire de bons yaourts soi-même, pour éviter de trop d'emballages.
  • 16h15: Fabrication de pain par Mr Ferret, Boulanger à St Geniès. Les enfants vont se régaler et pourront emporter chez eux un petit paton à cuire.
  • 16h30: Les jus de fruit par Mr Jacquemin, où comment savoir ce qu'il y a derrière les bouteilles de jus de fruit que nous achetons,afin de mieux choisir demain dans nos rayons, comme de vrais consom'acteurs
  • 17h15: Vos fruits et légumes en circuit court par Mr Joffres, propriétaire de la ferme des Fleurettes. Comment une agriculture de proximité et un circuit court peut être une solution pour obtenir de bons produits à un coût raisonnable, tout en permettant à l'agriculteur de vivre dignement.
  • Toutes les heures: cuisson sur une plancha économe en bois: par Mr et Mme Fedou. 40 fois plus économe en bois que le traditionnel BBQ !!

Des expositions permanantes:

  • Comment s'y retrouver dans tous les labels alimentaires ?
  • Des trucs simples pour choisir vos oeufs
  • Des trucs pour choisir du poisson
  • Des recettes de grand mère
  • Les déchets alimentaires
  • L'alimentation et les gaz à effet de serre
  • Les fruits et légumes de saison
Alors, parlez en autour de vous et venez nombreux. N'hésitez pas à revenir régulièrement sur ce site car il sera mis à jour en fonction de la finalisation du programme.

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Publié dans Agenda 21
Jeudi, 30 Août 2007 01:00

Salon: Eco Habitat

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A vos agendas ! Le 6 & 7 Octobre prochain, nous organisons sur St geniès Bellevue un salon sur le thème: 'Faire des économies en respectant l'environnement'.

Dans ce salon, deux objectifs:
- informer les habitants de St Geniès et tous les nombreux visteurs que nous attendons sur ce qui est possible de faire dans une maison pour faire des économies et pour mieux respecter l'environnement
- permettre un dialogue direct avec des professionnels.


Sur ce salon, vous pourrez trouver les exposants suivants:
- Eco Bio Matériaux (Toulouse) pour les isolants, peintures et traitement des bois
- CSII (Fronton) pour le solaire thermique et le solaire photovoltaïque
- Eco habitat solutions (Balma) pour le chauffage bois, la géothermie, la récupération d'eau de pluie, le puits canadien
- Société Chemello (Aucamville) pour les maisons à ossature bois
- Hors d'air (Tournefeuille) pour les vitrages
- Interlux (Toulouse) pour l'éclairage

Sur ce salon, vous pourrez trouver aussi la médiathèque de St Geniès qui nous présentera une sélection de livres ainsi que l'association des copains d'accord qui animera les 4 ateliers enfants.

Des conférences ponctueront ce salon.

Samedi 6 Octobre:
11h00: Atelier enfant
11h30: Inauguration + Agenda 21 à St Geniès : partage du diagnostic et des premières actions à mi parcours
12h00: Apéro
14h00: Maison ossature bois
15h00: L’isolation thermique : quelles alternatives aux isolants ‘classiques’ ?

16h00: Les aides financières pour vos nouveaux projets
16h00: atelier enfants
17h00: Chauffage et eau chaude sanitaire : système combiné

Dimanche 7 Octobre 2007
11h00: Grenelle de l'environnement: débat, discussion sur les propositions des groupes nationaux
11h00: atelier enfants

14h00: Les poèles à bois
15h00: Récupération eau de pluie
16h00: Les aides financières pour vos nouveaux projets
16h00: atelier enfants
17h00: Production électrique raccordée au réseau

Ce programme peut être changé en fonction de contraintes de dernières minutes.

Nous vous attendons très nombreux.

Publié dans Agenda 21

L'association Coteaux21

Les statuts de l'association coteaux21 (cliquez sur le lien)

Le bulletin d'adhésion (cliquez sur le lien)

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Débuté en 2006 par une poignée de citoyens, l'association regroupe aujourd'hui de très nombreuses familles désirant agir pour un futur plus soutenable, sans attendre que tout vienne d'en haut.